MÉTODO DE LA SERPIENTE

Uno de los secretos principales de la ternera o pavo ahumado, que cocina en su barbacoa, es el mantenimiento de la temperatura constante durante todo el proceso.

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En particular, al usar el método de la serpiente hay que atenerse a ciertos principios claves, que le ayudarán a pasar la carne ahumada que cocina de la categoría de buena a la categoría de magnífica.

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Uno de ellos es ya mencionado mantenimiento de la temperatura correcta constante.

El uso del carbón inteligente le permitirá hacerlo.

Usted podrá conseguir la óptima temperatura de ahumado utilizando más de 1/3 carbón menos de lo habitual. Por ello se impide que en la carne ahumada se quede el olor del carbón que no se ha quemado.

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La composición del carbón inteligente al 100% sin químicos garantiza, que en la carne ahumada se introducirán solamente aromas y sabores naturales. Usted no tendrá que preocuparse por si en el proceso de ahumado en la carne se introducirán las sustancias químicas.