METOD AV "ORMEN"

En av huvudhemligheterna bakom en läcker rökad brisket eller kalkon, tillagad på din grill, är att upprätthålla en konstant rökningstemperatur under hela processen.

När du använder "orm" -metoden bör du särskilt följa några viktiga nyckelprinciper som hjälper till att överföra ditt rökt kött från kategorin ”bra” till kategorin ”utmärkt”.

En av dem är det ovan nämnda upprätthållandet av tillbörlig konstant temperatur.

 Användning av «klokt» kol säkerställer dig den möjligheten.

Du kommer att kunna uppnå optimal rökningstemperatur med mer än 1/3 av kolet mindre än vanligt. Detta förhindrar en situation där lukten av oförbränt kol kvarstår på ditt rökta kött.

Med 100% fria från kemikalier säkerställer sammansättningen av «klokt» kol att endast naturlig lukt och smak tränger igenom det rökt köttet. Du behöver inte oroa dig för de kemiska föreningar som absorberas i köttet under rökning.